Tryffelitila

Tryffelitilalla tutkitaan ja kehitetään menetelmiä tryffelin viljelemiseen Suomen oloissa.

Tilalla tuotetaan ja myydään kotimaista alkuperää olevia tryffelitaimia tryffelinkasvattajille. 

Tryffelitaimi on puuntaimi, jonka juuristoon on ympätty tryffelisieni. Tilalla on tuotettu kotimaisia tryffelintaimia jo vuodesta 2011. Vuonna 2012 tilalle rakennettiin tryffelillä ympättyjen taimien tuotantoon ja tutkimiseen suunniteltu kasvihuone. Vuonna 2020 tilalta saatiin ensimmäiset tryffelit omista taimista.

Nykyään tilalla on kehitelty tryffelin tartutus ja taimien kasvatustapa, jossa on pyritty hyödyntämään tutkitut tiedot sekä huomioimaan myös tutkimattomat muuttujat. Tartunnassa käytetään ns. auttajabakteereita. Kasvia ja sientä karaistaan kestämään ympäristön muutokset ja näin ollen lujitetaan sidosta. Tuotamme laadukkaita tryffelitaimia erittäin kilpailukykyisin hinnoin.

Tarkoituksena on jakaa tietoa kotisivun kautta sitä mukaa kun sitä kertyy. Tryffelitilan kotisivuilta löytyvät yleisohjeet, mutta asiakkaat saavat toki tietoa kotisivuja monipuolisemmin.

Harri Kähönen on koulutukseltaan puutarhatieteiden maisteri, joka on tutkinnossaan erikoistunut kasvien juuriin. Opintojensa jälkeen hän on erikoistunut myös mykologiaan eli sienitieteeseen.